Lassú, vadkovászolt, édes kalács tésztába fonódott vajas, csokoládés töltelék. A hozzávalók 70%-át csomagolásmentesen szerzem be, illetve a kiszállítás során is igyekszem újra hasznosított csomagolást használni. Összetevők: cukor, tej, búzaliszt, tojás, citromhéj, só, kovász, vanília, kakaópor (22%-os), vaj, sütő rum.
. Lassú, vadkovászolt, édes kalács tésztába fonódott barack lekváros diós töltelék. Összetevők: cukor, tej, búzaliszt, tojás, citromhéj, só, kovász, vanília, barack lekvár, sütő rum, dió.
.Hosszú, vadkovászos eljárással készült puha levelestészta és a házi barack lekváros dió kedvenc kollaborációja. Aki szereti a zserbót, annak tökéletes majszolni való. Összetevők: teavaj, tojás, búzaliszt, cukor, víz, teljes őrlésű búzaliszt, kovász, só, dió, vanília, citromhéj, rum aroma, házi barack lekvár
Hosszú, vadkovászos eljárással készült sütőtökös vajas croissant egy kis fahéjas-vaníliás cukorral beburkolva. Minden Petra kenyér termék adalékanyagmentes és magas minőségű hozzávalókból készült, amiknek egy részét lehetőségeimhez mérten csomagolás mentesen szerzem be a Zöld misszió csomagolásmentes bolton keresztül. :) Összetevők: teavaj, tojás, búzaliszt, cukor, víz, méz, teljes őrlésű búzaliszt, kovász, só, fehéj, vanília, frissen sült sütőtökpüré,
Hosszú, vadkovászos eljárással készült levelestésztába csavart kókuszos krém egy kicsi fehércsokoládé ganacheval megtoldva. Minden Petra kenyér termék adalékanyagmentes és magas minőségű hozzávalókból készült, amiknek egy részét lehetőségeimhez mérten csomagolás mentesen szerzem be a Zöld misszió csomagolásmentes bolton keresztül. :) Összetevők: teavaj, tojás, búzaliszt, cukor, víz, méz, teljes őrlésű búzaliszt, kovász, só, fehércsokoládé, vanília, kókusz, citrom, fehércsokoládé ganache
Lassú, vadkovászolt, édes fonott kalács. Máglya rakás recept, avagy hogyan csináljak a finom kalácsból íz orgiát /Elnézést az elfogultságért, ez a kedvencem :) / Hozzávalók /Világbajnok Borbás Marcsi recept/: Az alaphoz: 6 db kifli (Kaláccsal klasszisokkal jobb) 6-8 ek vörösbarack-lekvár (sima is jó természetesen) 4 ek darált dió 4 tojássárgája 2 dkg porcukor Az öntözéshez: 2,5 dl zsíros tej 2,5 dl tejszín 1 citrom lereszelt héja 1 narancs lereszelt héja Az almához: 40 dkg kemény húsú alma 2 ek barna nádcukor 2 dkg vaj 1 kk őrölt fahéj A fehérjehabhoz: 4 tojásfehérje 4 ek kristálycukor plusz 2 ek baracklekvár Részletesebben itt olvasható: https://egy.hu/gasztro/klasszikus-maglyarakas-109303# Összetevők, allergének: cukor, tej, glutén, tojás és ezen túl még citromhéj, só, kovász és vanília paszta. /Tej és cukor mentesen is meg tudom csinálni a kalácsot, de ezt csak egy minimális rendelési mennyiség felett, külön egyeztetve tudom megcsinálni./
Vadkovászolt kalácsok széles arzenálja: Márványkalács, édes mazsolás fonott kalács, sós kalács a sonka alá, fölé, köré és ha esetleg a rég nem látott unokatestvérek és rokonok is megvendégelésre kerülnének, akkor választható a nagy 1 kilós fonott kalács is (édes és sós is) hatos fonással. :)
Hosszú, vadkovászos eljárással készült levelestészta és a folyós, ragadós kakaó gyermekkorba visszarepítő találkozása. Minden Petra kenyér termék adalékanyagmentes és magas minőségű hozzávalókból készült, amiknek egy részét lehetőségeimhez mérten csomagolás mentesen szerzem be a Zöld misszió csomagolásmentes bolton keresztül. :) Összetevők: teavaj, tojás, búzaliszt, cukor, víz, teljes őrlésű búzaliszt, kovász, só, kakaó, vanília
Hosszú érlelésű kovásszal készült kézműves pékáru. A kovász etetése miatt csak szerda 19.00 óráig tudom fogadni a rendeléseket. Kérek minenkit, hogy az ekkor megrendelt termékeket már ne vegye ki a kosarából. A kovászban található tejsavnak rengeteg pozitív élettani hatása van. Jóval lassabban kel, mint az élesztős változat. A hosszú érlelés során a tejsav elkezdi lebontani a tésztában található, normál esetben az emberi szervezet számára nehezen emészthető glutént. A glutént már módosított formában tartalmazza, könnyebben emészthető, magasabb tápértékű és alacsonyabb glikémiás indexű, összességében minden szempontból egészségesebb, mint az ipari pékáru.
A válogatásban 4 féle péksütemény található, amik hétről hétre változnak egy kicsit, a kakaós és diós csigát leszámítva. :) A csomag fix tartalma: -1 db kakaós csiga -1 db diós csiga És ezekből valamelyik kettő: -1 db csokis croissant -mákos cica szem -1 db áfonyás párna -fahéjas csiga -meggyes gesztenye krémes -szamócás-pudingos levél -csokis sütőtökös croissant -étcsokis párna -csokis-kókuszos cica szem -málnás párna -karamellás-kókuszos csiga -karamellás brownie párna -karamellás sütőtök pités párna -túrós batyu -almás karamellás párna -szilvás-fahéjas levél -nutellás banános
Hosszú, vadkovászos eljárással készült leveles tészta batyuba csomagolt túrós töltelék. (A kép még nem saját, Minden Petra kenyér termék adalékanyagmentes és magas minőségű hozzávalókból készült, amiknek egy részét lehetőségeimhez mérten csomagolás mentesen szerzem be a Zöld misszió csomagolásmentes bolton keresztül. :) Összetevők: teavaj, tojás, búzaliszt, cukor, víz, méz, teljes őrlésű búzaliszt, kovász, só, vanília, túró, mazsola, sütőrum, citromhéj
Lassú, vadkovászolt, tejmentes, mézes kalács tésztába bugyolált házi szamóca, barack és ribizli lekvár. A tésztában nincsen margarin se tejhelyettesítőként és mézzel van édesítve, a lekvárok pedig nem tartalmaznak semmilyen tartósítószert, kizáróla hőkezeléssel vannak tartósítva. Viszont a kép még nem saját :( Összetevők, allergének: méz, növényi tej, glutén, tojás és ezen túl még citromhéj, só, kovász és vanília paszta. /Tejet és vajat használó helységben készült, így kereszt szennyeződés előfordulhat !!./
